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16 août 2014 6 16 /08 /août /2014 09:23

Il y a quelques jours, j'ai décidé d'aller faire un tour dans le jardin de ma mère qui était absente... et pendant son absence, une courgette avait décidé d'envahir tout l'espace disponible. Résultat, je vous présente la bête : 52 cm de longueur, 48 cm de diamètre à son maximum et 4,4 kg... autant dire que j'ai galéré à la ramener dans la cuisine.

L'attaque de la courgette géante

Bon, c'est pas tout ça, mais il a fallu en faire quelque chose, je me suis préparé à manger de la courgette matin, midi et soir pour tout le mois à venir et je me suis lancée :

  • une tarte courgette - chèvre (avec 9 rondelles de courgette)
  • des maxis courgettes farcies version pour deux personnes
  • un plat de raviolis de courgette (recette que j'ai découverte ici)
L'attaque de la courgette géante

Et comme il restait encore un bon quart de courgette après tout ça, j'ai congelé le reste pour des futures soupes...

 

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27 juillet 2014 7 27 /07 /juillet /2014 12:52

J'avais envie d'un petit dessert transportable alors j'ai suivi la vague "dessert in a jar". Il me fallait du simple, du rapide et avec ce que j'avais dans mes tiroirs... Je me suis donc lancée dans un petit crumble tout simple.

 

Ingrédients :

  • 2 poires
  • une bonne poignée de framboises
  • 75 g de beurre mou
  • 75 g de sucre roux
  • 50 g de farine
  • 50 g de corn flakes grossièrement broyés
Crumble poires/framboises

Mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une texture sablée. Couper les fruits en morceaux, les mettre dans des petits pots (pour info, j'ai pu faire 5 pots avec ces quantités) et parsemer de la pâte à crumble sur le dessus. Cuire environ 25 min à 180°C.

 

Et pour le transport, il y a juste à mettre un couvercle !

 

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12 juillet 2014 6 12 /07 /juillet /2014 10:13

Tout le mois de juillet, j'encadre des camps de vacances pour des ados (je reviens à mes amours de jeunesse vu que personne ne veut de moi en océanographie). Et du coup, je vais avoir besoin de plein de pique-niques ! Alors les sandwichs, c'est sympa, mais pendant un mois, ça va me lasser...

 

Et c'est là que je me suis rappelée la super salade de pâtes de ma coloc' italienne... trop bon ! C'est ma salade fétiche de l'été !

La salade de l'été

C'est tout simple :

  • des farfalle
  • des tomates cerise
  • un poivron
  • de la feta
  • du basilic
  • un filet d'huile d'olive

 

Couper/émincer les légumes et les herbes, faites cuire les pâtes al dente bien sûr, mélanger tout les ingrédients... et c'est fini !

 

C'est frais, c'est bon et ça me cale bien pour mes journées vélos, piscine... avec des jeunes débordants d'énergie !

 

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6 juillet 2014 7 06 /07 /juillet /2014 15:13

J'ai découvert récemment que le vieux robot de ma mère pouvait servir à pétrir une pâte ! De nouveaux univers de boulangerie s'ouvrent à moi !

 

J'ai donc décidé de tester deux recettes d'un coup :

 - la pâte à tartiner à la noisette de BoopCook

 - le Kranz cake d'Elo dans la farine

 

J'ai suivi la recette d'Elo pour la pâte et ensuite, j'ai garni avec la pâte à tartiner de BooCook. Et après quelques heures de patience pour laisser la pâte lever, voilà le résultat !

Combinaison de plaisirs

Côté tartinade, je n'ai pas pu résister à plonger une cuillère dedans pour y gouter (il en reste d'ailleurs un pot pour mes petits dèj'). C'est une des meilleures recettes que j'ai pu tester, on sent bien les noisettes (j'ai d'ailleurs fait ma flemmarde et utilisé uniquement de la poudre de noisettes mais je pense qu'en torréfiant les noisettes, c'est encore mieux) et la texture est super pour peu qu'on sorte le pot en avance du frigo.

 

Côté brioche, c'est une recette à garder aussi, on se régale ! La prochaine fois, je sucrerai à peine plus la garniture (mais bon, je suis une accro au sucre aussi alors ce n'est pas forcément une référence).

 

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26 mai 2014 1 26 /05 /mai /2014 10:49

Ma maman a craquée sur mon sac "chat" et m'a demandé un sac pour aller à la bibliothèque (2014, l'année des sacs, je persévère).

 

Son thème ? Les livres !!! Heuuu, ok... et mon meilleur ami virtuel Pinterest est encore une fois entré en action (idée originale ici). Je m'en suis beaucoup inspiré pour ce sac :

Bonne fête

En plus, l'avantage d'avoir plein de chutes, c'est que j'ai pu mettre plein de tissus différents en appliqués.

 

Et un petit cœur pour la poche intérieur !!! Qui c'est qui est contente ?

Bonne fête

Et comme il fallait bien une gourmandise pour accompagner ce cadeau, j'ai craqué sur les trop beaux cheesecakes vu ici.

Bonne fête
Bonne fête

J'ai fait la même chose sous forme de maxi-verrines. Bon, on se rend compte que la qualité des photos n'est pas la même mais par contre, je suis sûre que c'était aussi bon !!!

 

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13 mai 2014 2 13 /05 /mai /2014 16:09

En ce moment, je trouve qu'on a une météo à la Bretonne (là, je sens déjà mes amis bretons me lancer des regards qui tuent et affirmer que "non, il ne pleut pas tout le temps en Bretagne", mais que voulez-vous, moi je crois à ce cliché)...

 

Ce n'est pas une critique de la Bretagne pour autant parce qu'il y a d'autres avantages à cette région, et c'est là que je nomme... le caramel au beurre salé ! Non, je ne pense pas qu'avec mon estomac, je rentabilise mon temps enfermée chez moi...

 

Je me suis donc lancée dans des muffins au chocolat avec un cœur de caramel au beurre salé (recette du livre "Caramel au beurre salé, les 30 recettes cultes", chez Marabout).

Parce qu'il n'y a pas que la pluie

Et là, autant vous dire que même si ces muffins sont supers, je les ai maudits ! Je pense que la Bretagne a essayé de se venger de moi et mes critiques via le caramel. Ce petit sournois a tenté de s'évader discrètement des muffins, puis mon four s'est vengé en le transformant en une magnifique plaque cramée sur tout le fond du four...

 

Donc à retenir pour les suivants, ne pas se laisser avoir par la gourmandise et faire des petits muffins !!!

 

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22 avril 2014 2 22 /04 /avril /2014 16:07

En ce moment, j'ai plein de couture en cours mais il me manque toujours un truc pour les finir... alors en attendant, je fais un peu de cuisine...

 

Je n'ai jamais trop accroché au pain perdu mais voilà, dans cette recette, il y a du chocolat en plus. J'étais obligée de tester non ?!?

Pain perdu au chocolat

La photo n'est pas super mais je vous assure que c'est trop bon !!! J'ai dû me retenir pour ne pas finir le plat toute seule.

 

Je me suis inspirée d'une recette du "Livre du Chocolat Gü", je n'avais pas tout les ingrédients donc j'ai fait à ma sauce...

 

Ingrédients :

  • mélange lait + crème
  • 50 g de chocolat
  • 1 oeuf
  • 2 càc de cassonade
  • des brioches aux pépites de chocolat (dans la recette initiale, c'est des pains au chocolat... ça doit être trop bon)

 

Faire bouillir le lait et la crème puis ajouter le chocolat pour le faire fondre.

Dans un bol, mélanger l'oeuf avec la cassonade et verser doucement dessus le mélange au chocolat.

Tasser des brioche coupées en deux dans le fond d'un plat et verser dessus la préparation liquide.

Cuire 40 min au four à 180°C.

 

Et voilà, je trouve que ça peut se manger à n'importe quel moment, p'tit dèj', goûter, dessert... pourquoi se priver ?

 

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24 mars 2014 1 24 /03 /mars /2014 18:56

Ca faisait longtemps qu'il n'y avait pas eu quelques gourmandises par ici...

 

Quand je suis tombée sur cette recette, ça m'a trop donné envie. Problème, je n'aime pas la noix de coco... Mais comme il ne faut pas se laisser abattre, j'ai fait quelques ajustements en fonction de mes goûts et de ce que j'avais en stock dans ma cuisine.

Gâteau aux framboises

Ingrédients :

Pour la base :

  • 120 g de farine
  • 2 càs de sucre complet
  • Levure
  • 4 càs d'huile de noisettes
  • Vanille
  • 1 œuf

 

Pour la garniture :

  • 400 g de framboises
  • 60 g de farine
  • 60 g de sucre complet
  • 40 g de poudre d'amandes
  • 2 càs d’huile
  • flocons d'avoine

 

Pour la préparation, j'ai suivi le principe de la recette originale. J'ai mis tout ça dans un moule carré d'environ 20 cm de côté mais la pâte du dessous a gonflééééée, résultat, les framboises ont un peu débordé...

 

En tout cas, le gâteau a vraiment eu du succès auprès de toute la maisonnée.

 

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13 février 2014 4 13 /02 /février /2014 10:31

Ca faisait longtemps que je n'avais pas mis un peu de cuisine sur ce blog alors c'est parti !!!

 

Il me restait quelques Carambars® qui trainaient dans un coin et comme j'ai eu le petit livre "Les 30 recettes cultes", je voulais tester une nouvelle recette. Finalement, j'ai un peu modifié la recette parce que je n'avais ni assez d'œufs, ni assez de crème (c'est la dèch' dans ma cuisine...)

 

Finalement, ça a fini comme ça:

- une pâte sablée

- 3 pommes

- 200 mL de crème liquide

- 3 oeufs

- 1 càs de Maïzena®

- 7 Carambars®

Tarte aux pommes Carambars®

Après c'est tout simple, on étale la pâte sablée dans des moules à tarte (avec tout ça, j'ai pu faire 4 petites tartelettes et une petite tarte). On recouvre le fond de tarte de morceaux de pommes. On fait fondre les Carambars® dans la crème, puis une fois que ce mélange est refroidi, on ajoute les œufs et la Maïzena®.

Il ne reste plus qu'à verser la préparation liquide sur les pommes et on enfourne pour 30 min.

 

Mon avis sur la dégustation : sans être exceptionnel (je préfère les tartes aux pommes où il y a juste la pâte et les pommes, rien d'autre), ça change et c'est bien sympa !!!

 

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4 janvier 2014 6 04 /01 /janvier /2014 18:32

Alors tout d'abord, Bonne Année à tou(te)s !!!

Je vous souhaite plein de bonheur, de créations et de rires pour 2014 !!!

 

Je suis un peu en retard dans les vœux pour cause de vacances prolongées (jusque là tout va bien) et d'attaque de microbes féroces (on va dire que j'aurai tous les anticorps pour 2014 comme ça !!!).

 

Loin d'internet pendant Noël, je n'ai pas eu le temps de vous présenter les petites gourmandises que j'ai offert à certaines personnes de la famille : confiture de canneberges épicée pour les femmes et sirop de café pour les hommes.

 

Gourmandises de Noël

J'ai gardé la même présentation que l'an dernier parce que ce n'était pas pour les mêmes personnes.

Pour le sirop de café, j'ai suivi à la lettre la recette de Chef Nini trouvée ici. Et pour la confiture, c'est la même que l'an dernier (je suis une flemmarde).

 

Mais j'avais gardé le gros challenge pour le dessert de Noël... Cette année, pas de bûche alors je voulais faire un beau gâteau. Autant dire que j'ai trouvé mon bonheur dans le dernier numéro de Yummy magazine.

 

C'est parti pour le gâteau à 3 étages !!!

Gourmandises de Noël

On a longuement hésité sur la taille du moule à utiliser et finalement, c'était peut être un peu petit... Résultat, les couches de gâteau sont un peu épaisses, mais comme elles sont très aérées, ça n'a pas posé de problème.

Gourmandises de Noël

Au final, une couche de ganache au chocolat, une couche de lemon curd, le tout surmonté de meringue... Je peux vous dire que j'ai fait impression !!! Et il était super bon !!!

 

Maintenant qu'on a bien terminé l'année, on va bien commencer 2014 avec la galette traditionnelle !!!

 

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